Vi har världens bästa sillar
Vår succè sill
Aldrig har ni smakat en sill med dessa spännande smaker. Passar till alla rätter vid alla tillfällen.
Erbjudande
Hemmagjord sill gjord på västkusten av fiskare med ett recept från 1878.
Ni kan bara köpa sillen oss. Receptet är hemligt och vi kan utlova en smaksensation.
Vi paketerar sillen i omärkta glasburkar då er egen berättelse om den skall skapa en smaksensation.
Om Sill
Sillen är en pelagisk art, som simmar i stora stim på båda sidor Atlanten, från Grönland och Vita havet i norr till Portugal och mellersta USA i söder. Sillen kan bli upp till 50 centimeter lång, väga uppåt ett halvt kilo och bli 25 år gammal. Sillen äter i huvudsak djurplankton, kräftdjur, fisklarver och blötdjur och står i sin tur på menyn hos sälar, valar, torsk, andra större fiskar – och inte minst människor.
Den atlantiska sillen, Clupea harengus, är en art i familjen sillfiskar. Sillen är en av de vanligaste fiskarterna, inte bara i våra svenska vatten utan faktiskt jorden över. För att döda en myt – det är ingen genetisk skillnad på sill och strömming, utan en geografisk. Strömming är en benämning på sill, fångad i Östersjön norr om Blekinge.
För att vår sill ska få den rätta konsistensen, det vill säga inte bli för torr eller för mjuk, är det viktigt att den har fångats vid rätt tidpunkt.
Det är under de bästa tidpunkterna fisken har fiskats under som vi arbetar och tillreder sillen för att uppnå den optimala gourmesmaken.
